Vitello tonnato su letto di misticanza e grissini Rabatà
Ingredienti
Vitello tonnato La Gramola
Misticanza - cerca quella con fiori eduli per dare un tocco di originalità in più
Grissini - noi abbiamo usato i "Rubatà" con farina di mais, croccanti e sottili
Cucunci sott'aceto - sono i frutti del cappero, li trovate al supermercato.
Procedimento
Metti qualche fogliolina di misticanza sul piatto
Adagia le fette di vitel tonnè in modo da ripiegarle leggermente su loro stesse e dare movimento
Aggiungi una noce di salsina con una sac à poche oppure con un cucchiaino piccolo, cercando di fare un ciuffetto
Decora con un cucuncio e due grissini incrociati uno sopra l'altro.
Ti è piaciuta questa idea? Scrivicelo nei commenti e taggaci su Instagram e Facebook quando proverai questo impiattamento! :)